清炖腊猪脚 美食精选：荠菜馄饨，白萝卜炖腊猪脚，辣炒鱿鱼，豆角炒肉丝的做法

从小就喜欢一个词——人间烟火，简单描述琐碎的生活和其中的滋味。我一直相信，味道是有回忆的，在这个烟火室里透露出来的，是最真实最简单的生活味道。我们一日三餐不仅关系到我们的生活，也关系到我们的健康。所以我们不仅要吃饱喝足，还要有营养，健康，有味道，有高质量的生活。

吃一道精心烹制的菜，舀一勺用心烹制的鲜汤，闭上眼睛，感受浓郁的香味在口中蔓延。幸运的是，它在你心中绽放。与其说一日三餐是人补充身体的能量，不如把每顿饭里的菜当成自己感受的呈现。每当给亲朋好友做菜的时候，我们都会加入一点爱和关心，融入到美味的食物中，有一种幸福的味道。穿着精致的器皿，是我们自己和家人的一种快乐享受。

人活在世上，无论白皮肤黑皮肤黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。毫无疑问，让烹饪技艺贴近道，让日常饮食健康、美丽、精致、有生命力、有灵性，是中华文明的骄傲。让我给你介绍一些家常菜的做法。

荠菜馄饨

成分:

水荠菜、猪肉馅、馄饨皮、虾皮、紫菜、青蒜、盐、醋、葱、姜、料酒、香油、胡椒、豆豉。

练习:

1.把荠菜的根切下来，洗净，放入锅中，过冷水后捞出沥干，剁成茸；肉加水搅拌，加入葱、姜、胡椒、盐、料酒调味，加入荠菜，倒入适量香油调味。

2.用馄饨皮将馅料包裹成元宝状馄饨。水开后，放入馄饨，将馄饨浮起，放入预先有虾皮、紫菜、花椒、酱油、醋的汁中。然后倒入一勺热汤，倒入香油，撒上葱蒜末。

白萝卜炖猪蹄

白萝卜炖猪蹄

材料

腊猪蹄，1000克，白萝卜一个

调味品

姜，葱花，适量

练习步骤

1准备好原料，提前泡好猪脚，洗净切碎

2将剁碎的猪脚再次用热水仔细洗净，将白萝卜切成铁架片，将生姜切成薄片

3锅里加入足够的水，用冷水煮，一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟

4将猪脚取出倒入高压锅，加入白萝卜片、姜片，加入事先煮好的开水

5合上盖子，打开电源，转到汤摊，按下启动按钮，开始煮汤

6小时后，缓解压力，将葱花撒在桌上

辣炒鱿鱼

材料:鲜鱿鱼；洋葱；蒜蓉辣椒酱；糖；熟芝麻；油；

工作方法

1.鱿鱼切好，剖开，取出内脏洗净。

2.将十字准线刀切在鱿鱼表面，切成大块；洋葱洗净切丝。

3.将锅加热，加入油，加入洋葱丝，翻炒。

4.加入切好的鱿鱼，翻炒至鱼变白。

5.加入蒜蓉酱和糖。

6.搅拌均匀，撒上芝麻。

豆角炒肉丝

配料:里脊、豆类、大蒜、食用油、酱油、淀粉、盐和酱油

工作方法

1.豆子洗净切好，里脊切丝，大蒜切好。

2.将肉丝倒入酱油、淀粉和食用油中，混合均匀，腌制。

3.热锅加热，倒入肉丝，翻炒至肉丝变色。

4、蒜香，倒豆子，加盐，放些开水。

5.等豆子软了，倒入肉丝，搅拌均匀，酱油，出锅。