你吃过鲭鱼吗？其肉质细腻洁白，糯鲜，营养价值十分丰富，尤其是尾部口感最好，鲭鱼价廉物美。被称为“鲭鱼尾、鲳鱼口”。那么，日常生活中怎么吃鲭鱼呢？鲭鱼有什么营养价值？我们来看看。
鲭鱼又长又窄，头和背都是蓝黑色的。一般体长25 ~ 50 cm，体重300~1000g，原产新西兰，目前主要分布在北太平洋西部，我国渤海、黄海产。鲭鱼经常在蓝色的波浪中，形成大面积的绿色和灰色，一个接一个地激起水波，场面壮观。鲭鱼因为营养价值高，很受大家欢迎。我们来看看鲭鱼的营养和吃法。
营养与健康|鲭鱼的营养成分
因为鲭鱼以鱼、虾等水生动物为食，所以鲭鱼是一种优质的海鱼，具有很高的经济价值。根据相关数据和分析，每100克鲭鱼肉含有2.5克脂肪、19.1克蛋白质和多种维生素。可见鲭鱼营养价值丰富。
营养健康|鲭鱼的营养价值
鲭鱼的营养价值——止咳益气
马胶鱼肉质细腻，营养丰富，味道鲜美。它含有蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素。，具有镇咳益气的作用，对弱咳喘有一定的食用效果。因此，边肖建议你可以经常吃鲭鱼。煎鲭鱼很好，不仅制作简单，而且食用效果非常好。
鲭鱼的营养价值——提神抗衰老
关于鲭鱼的营养价值，你还知道些什么？食用鲭鱼往往具有提神、抗衰老等治疗作用，对贫血、营养不良、产后虚弱等有一定的辅助作用。在民间，妇女生孩子后，家人用鲭鱼熬汤给她们喝，既能补充营养，又能帮助妇女康复。
营养与健康|鲭鱼的食用方法
以上是鲭鱼的营养价值。下面的小系列也会和大家分享鲭鱼的吃法。也可以在家做。这里以煎鲭鱼为例。生产方法如下:
配料:鲭鱼、姜末、盐、料酒和油
制造方法:
1.鲭鱼去鳞、洗净、切块，腌制一小时左右；
2.涂抹姜末和料酒，腌制半小时。因为鲭鱼的肉比较厚，先腌一个小时；
3.将腌制好的鲭鱼用清水洗净，沥干水分；
4.把锅里的油烧了，等油热了七分钟再在锅里炸；
5.炒一分钟后，转中火炒几分钟，再翻炒；
6.取鲭鱼，两面煎至微黄。根据你的口味撒上适量的调料。
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