正宗红烧羊排的做法 天冷多吃羊肉，教你红烧羊肉的正宗做法，羊肉软烂入味不膻还不腥

冬天多吃羊肉，教你炖羊肉的正宗方法。羊肉又软又烂，又好吃又腥。大家好。今天，是时候和大家分享美味了。准备好了吗？

随着生活水平的提高，价格逐渐上涨。不超过100块就买不到硬菜。如果想吃点红烧肉或者一些营养成分，基本上需要70到80年才能买到。就拿现在的猪肉来说，最便宜的猪肉价格也是27.8元一斤。我们不常吃的羊肉价格也在40元左右。这样来回数，还真不如多买点羊肉吃。

羊肉是一种温暖的食物，在这个寒冷的冬天，多吃羊肉会让你浑身温暖。在我们北方，大多数人喜欢早上喝一碗美味的羊肉汤。羊肉汤习惯喝的时候，红烧羊肉是必不可少的。

很多朋友喜欢吃红烧羊肉，但是如果你去餐馆买这种热红烧羊肉，估计你会得到七八成。如果在家做红烧肉，成本不到40元。那么红烧羊肉怎么做才好吃呢？

今天厨师教你在家做红烧羊肉。用这种方法做出来的焖羊肉，软烂可口，有鱼腥味。好了，不多说了，喜欢吃羊肉的朋友们，快跟着我学习吧！红烧羊肉

准备食材:一块羊五花肉，一块白萝卜，大葱，生姜，料酒，肉桂，八角，香叶，郫县豆瓣酱，食用油，精盐。

操作步骤:

1.首先，将准备好的五花肉放入清水中清洗。不要先把五花肉切成小块，清洗干净后放在一边备用。

2.煎锅加入适量的水，将洗净的五花肉放入煎锅，用冷水煮沸。然后丢三块大葱一块生姜进去，滴一点料酒去腥。这时候不需要盖锅，只需要打开锅，用大火煮就可以了。

3.水烧开后，撇去里面漂浮的泡沫，再用大火煮五分钟。五分钟后，用冷水冷却羊肉。然后把羊肉切成大块。做红烧羊肉的时候，记得把羊肉切成大块。因为羊肉容易缩水，我们只能把羊肉切成大块吃。

4.白萝卜去皮去头尾。然后切好铁架块，放在碗里备用。萝卜和羊肉是最好的搭档，所以每次吃羊肉都离不开萝卜。

5.准备食材:八角三颗，山柰少许，肉桂一片，香叶两片，葱花少许，生姜少许，放入碗中备用。

6.再次加热炒锅，然后放一点食用油进去。油热后，把煮好的羊肉放进去。用大火煸炒羊肉中的水分。将羊油放入羊肉中煸制，然后将准备好的材料放入其中。用大火煸炒。

7.炒完这些材料，放一点酱油进去。给这只小羊一个底色。然后把切好的萝卜放进去翻炒。炒匀后取出备用。

8.再次加热炒锅，加入适量的食用油。油热后，提前放入葱花、生姜、大蒜，再放入一勺郫县豆瓣酱，再放入一点干辣椒面，再放入一小块火锅底料。炒匀。然后倒一大碗清水。

9.煮沸。水烧开后，我们会用漏勺把里面的渣全部捞出来。然后用小火煮五分钟。把这汤煮得足够浓就行了。

10.果汁准备好后，把刚加工好的羊肉和白萝卜放进去。同时加一点姜盐调味，再加一点胡椒粉。再开一次火，把它烧开。水烧开后，再转小火炖半小时。

11.半个小时后，家庭版红烧羊肉就做好了！离锅前撒一点香菜在上面，就可以放到盘子里了。

一顿美味可口、开胃可口的红烧羊肉就准备好了。喜欢吃红烧羊肉的朋友们，赶紧来尝尝吧！好了，以上是这篇文章的具体分享。你对此有其他不同的看法吗？欢迎在评论区与我们分享。喜欢这篇文章，记得收藏转发。下次再见。