黑档案第二部 老人吃六两麦螺十分钟后中毒成植物人 皮肤发黑

吃了六两只麦田螺十分钟，老人中毒，植物人皮肤发黑

昨天，在福建医科大学第一附属医院的重症监护室病房里，58岁的罗源陈毅(音译)仍然不在苏醒。二十五天前，吃了六两只蜗牛后，出现中毒症状，昏迷不醒。

麦田螺，学名螺织工，盛产于福建沿海地区。夏天是它的盛世期，但却是餐桌的“杀手”。中华人民共和国卫生部多次发布公告禁止麦田螺，各省卫生、海洋、渔业部门先后发布严格调查、严格控制麦田螺的通知，要求任何餐饮单位不得收购、加工、销售麦田螺。但昨日记者调查发现，在宁德、莆田、福州等地，麦田螺仍是食客餐桌上的小吃。

吃了六两只麦田螺十分钟，老人中毒，植物人皮肤发黑

十分钟后，六两只麦田螺中毒了

据陈的女儿陈女士说，她的母亲今年58岁，住在罗源县。6月20日上午，我妈在县城市场买了大概92%的麦田螺回家做饭。中午四个人，包括自己一个31岁的朋友，一起吃了午饭，都吃了那盘麦田螺。十分钟后，妈妈和她的朋友开始出现中毒、头晕、呕吐和手脚麻木的症状。

陈女士回忆当时我妈和朋友吃的最多。我妈吃了六两左右，朋友吃了三两左右。另外两个只吃了几个。

之后两人被送到罗源县医院。大约半个小时后，母亲进入昏迷状态，手脚皮肤开始变黑。我妈被转到福州医院治疗，但还是有危险。医生说，因为大脑长期缺氧，很可能会变成植物人状态。但是朋友症状比较轻微，已经过了危险期。

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记者走访了市场，没有出售螺蛳餐厅。现在还在卖

这两天，记者走访了福州龙峰市场、西营里市场、铜板市场等市场。很多摊主告诉记者，报社的麦田螺有毒，这两天撤了。

龙峰市场一摊主说福州人不爱吃麦田螺，福州销量不好。另外，电视报纸报道说麦田螺有毒，所以不卖。麦田螺不是养殖产品，但渔民通常是在海边捡来的。农贸市场出售的少量麦田螺应直接从渔民手中购买。

罗迈原本是正宗的莆田菜。记者随后走访了福州的几家莆田餐馆，仍然有商店出售。野山路的一家莆田餐馆，海鲜池里有一缸麦田螺。服务员说这批麦螺是中午刚从莆田买来的，很新鲜。同时服务员把票装好说:“没有毒。”服务员告诉记者:“有毒的我们不敢卖。只要煮熟了就好了。”

吃了六两只麦田螺十分钟，老人中毒，植物人皮肤发黑

该部门提醒罗迈，他将因发现违禁产品而受到惩罚

罗源卫生局工作人员表示，我省各级卫生监督部门已下发通知，禁止向餐饮单位销售加工螺蛳。如果有经营螺蛳编织的餐饮单位，将被责令停产停业。除罚款外，情节严重的还可以吊销卫生许可证。

“目前还没有针对麦田螺毒素的特效药，最好的预防方法就是不要吃麦田螺。”工作人员提醒，一旦有人误食有毒的麦田螺中毒，只能送医院急救，让医院用呕吐、洗胃、导泻、利尿等方法促进毒素排泄。

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吃蜗牛中毒黑档

●2007年5月7日，莆田市荔城区长风村9人因食用麦田螺中毒，其中5人住院治疗。

●2005年7月14日，在霞浦县新安镇，渔民陈某因食用麦田螺中毒，经抢救无效死亡。

●2005年5月21日，罗源县4人因食用钉螺发生食物中毒，其中1人死亡。

●2004年6月1日，仙游县发生2起食用麦田螺中毒事件，3人住院治疗。

●2002年4月30日至5月11日，宁德、莆田两地共发生7起因食用蜗牛引起的食物中毒事件，其中2人死亡。

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小麦蜗牛

麦田螺，学名:织田螺类似于欧洲麦田螺(Euplica scripta)，壳小，呈旋转型，壳面有光泽，通常外唇较厚，内壁有一些小齿。颜色变化多，数量多，常用于添加工艺品。外壳小，菱形，梯形，厚，光滑，颜色多变。

主要分布于印尼、马来西亚、新加坡，台湾分布于蓝雨基隆市、花莲海岸台北县公寮乡的墨子坑、台北县碧头角至宜兰县大溪、屏东县万岛、东沙岛大树坊、宜兰县苏澳、花莲县大港、小琉球、澎湖、新竹县。

麦螺主要栖息于潮间带至潮下带的岩石区、藻类和浅海，分布于热带至北极海域和潮间带至深海区，为食肉贝类。

麦田螺的毒素类似于河豚毒素，一般耐热。普通烹饪温度下很难破坏。它的毒素不是来自它的肉，而是来自它的胃。我省各级卫生监督部门已发出通知，禁止向餐饮单位出售和加工螺蛳。如果有经营螺蛳编织的餐饮单位，将被责令停产停业。除罚款外，情节严重的还可以吊销卫生许可证。