小苏打可以做油条吗 家常炸油条，不加泡打粉不用小苏打，油条香酥蓬松，一学就会

铅:炸油条的时候，不要加发酵粉和小苏打教你新做法。油条酥脆蓬松，更健康

一根油条一杯豆浆是很多人早餐的标准。酥脆蓬松的油条配上香滑的豆浆，美好的一天开始了。很多人可能会选择在早餐店买油条，但是我家的油条从来不需要买，都是自己做的。油条自己炒不需要发酵粉和小苏打。还能使油条酥脆蓬松，口感很好。油条蓬松其实很简单。只要掌握方法，就能做好。我就跟大家详细分享一下油条的做法。相信你看了菜谱就能学好，尤其是平时喜欢吃油条的朋友。与其总是在外面买，不如自己做，吃得干净卫生。

油条的做法:

备用配料:小麦粉500克，牛奶240毫升，鸡蛋2个，酵母粉5克，盐4克；

生产工艺:第一步，先将小麦粉放入大碗中，加入酵母粉、盐和鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使面粉和蛋液完全融为一体；

第二步，然后将准备好的牛奶分几次加入面粉中，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，开始发酵面团，直到它变成原来的两倍大；

第三步，把面团移到案板上，不要揉搓，直接用擀面杖擀成略粗的长方形面片，用刀切成细条，用保鲜膜盖好，放松一会；

第四步，半小时左右，把两个面摞在一起，用筷子在中间压一个记号，用双手轻轻拉长油条，完成油条。锅内加入适量食用油，烧至六成热；

第五步:将油条胚放入锅中，开始油炸。油条胚慢慢膨胀时，可以翻过来继续炸。当油条胚两面金黄时，即可出锅。

边肖总结:我当然不会错过油条的学习实践，油条是一种可爱的面食。相信很少有人能抵挡得住油条色泽金黄，口感酥脆的诱惑。人们特别喜欢在早餐时吃油腻的食物，特别开胃，但早餐店的油条总是让人担心各种问题，不如自己做。事实上，不添加发酵粉、小苏打等添加剂，也可以使油条蓬松酥脆，味道鲜美。看了菜谱相信这种油条的做法很简单。学完了，喜欢吃油条的朋友不要错过学习。

烹饪技巧:

1.酵母粉的发酵效果很好，所以用它代替发酵粉和小苏打会使油条非常好，蓬松酥脆。另外加鸡蛋起到一定程度的面筋，做油条。味道更好；

2、发酵好的面团要注意不要舔，直接打开就可以了，不然面团很容易失去膨胀的感觉。切片的时候还需要注意覆盖一层保鲜膜，防止面团变干，不然油条会炸。效果不好；

3.炒油条的时候油温不能太高，否则油条颜色很黑，不容易鼓包。油条用小火慢慢炸至膨胀，再转中火上色，这样油条效果特别好。

掌握油条的技巧。它们又脆又蓬松，味道很好。如果你觉得这是一个很好的做法，欢迎你收藏起来学习做，或者和更多人分享学习！