崇左美食 细数崇左小吃，一二三四五

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引导阅读

小吃，口味上具有明显的地域特色，深受人们的青睐。中国人每次去一个城市，可以忽略名胜古迹，可以避开商场店铺，但是一定要品尝当地的小吃！崇左小吃散落在大街小巷。零食是一个城市的名片。哪些小吃是你心中崇左美食的名片？

一个

烤猪

烤猪是大新县最具代表性的菜肴之一。它有数百年的历史，享有很高的声誉。大新县烧猪是由民间加工秘方和特殊的传统工艺精心烹制而成。它的肉质极好，金黄诱人，酥脆可口，口感好。被誉为“大新烧猪香飘千里”。

2

黑粽子

崇左人爱吃粽子，但节假日不用吃。平时大街小巷都能看到粽子。黑粽子很受欢迎，营养价值很高。黑粽子切片，两面用油煎，口感酥脆可口。

三

蠕虫盛宴

大新四虫宴:你要敢动筷子~ ~这道菜真的体现了崇左的生态之美~ ~左边胖的那个，右边竹的那个，上面水蜘蛛，下面蝉蛹。口感酥脆，据说很有营养。中间有两道小菜:鸡皮水果和小油甘果。有没有胆量试试~ ~

四

酸性稀粥

酸粥:扶绥的一大特色。将剩下的粥倒入小瓷罐中，密封保存至变酸。当地人把它当调料吃。吃的方式主要有:生鱼配酸粥，鸭肉配酸粥，黄豆配酸粥，鱼配酸粥...外国游客第一次吃酸粥。不知道制作工艺好不好，但知道了之后会有心理障碍。十分之八的人不敢吃。事实上，对于扶绥的普通百姓来说，酸粥已经成为日常餐桌上不可或缺的食物。

五

艾叶·巴巴

口感柔和顺滑，同时艾叶具有保健功能，艾叶辛、苦、温；归脾、肝、肾经；芳香而温暖，能升能降；有温经止血、散寒止痛、除湿杀虫的功效……真的很有益，难怪有人喜欢。

六

卷曲的鸡蛋

卷曲蛋:也叫毛蛋。当胚胎刚刚开始孵化和形成时，蛋就停止孵化。这是一种从越南“进口”的小吃，在萍乡比较常见。它是中越边境常见的风味小吃，很多人已经把它当成了当地的小吃。这个鸡蛋的特点是用几种野菜、香菜、酸姜等作为调料。据说有美容和治疗头痛的功效，所以女生特别喜欢吃，香、甜、辣。以前很多人都不敢吃这种蛋。吃了一两次就觉得上瘾了。

七

假酱炒牛肉

作为华南地区广泛使用的美味调味品，山寨小吃的口感往往会与紫苏叶相提并论。这道菜的特点是:绿美、香、外酥、内凉。生产的关键是牛肉要充分糊化，油炸温度要控制好。

八

舒

“英雄愁美，女人愁酸摊”，就是这个街边的菜，酸酸甜甜的，香香的，香脆爽口的，开胃的。桂南以凉、鲜、微酸、微甜、微辣为特色，已有300年的历史。

九

蚂蚁蛋春卷

木虫、竹虫、水蜘蛛、蚂蚁蛋春卷是绝大多数人没有机会品尝的独特食物，但在大新却可以品尝到。蚂蚁蛋春卷不仅好吃，而且营养价值高。

10

玉米粥配菜

碎玉米粒用各种配菜熬成金银粥。这是崇左随处可见的小吃，尤其是在食欲不振的夏天。用勺子舀一大勺玉米粥，配上一些配菜，解渴，缓解烦恼。

讲功能，零食可以充饥，延年益寿；

纵观历史，小吃见证了城市的兴衰，人的聚散。

文化，小吃是承上启下的纽带，传统饮食得以保留，技艺不断提高。

零食，为什么我不爱你？

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