【油鱼】神奇的乳鱼，吃完后，即使是乳油化身“喷雾战士”。你为什么要这么做？

深海鱼类，肉质柔软，丰富的口感和美丽的味道令人难忘。但是这种鱼一次难忘的不仅是它的味道，还有吃完后短时间内可以表达的腹痛。这种腹痛伴随着括约肌的无力。如果在家解决得好，在户外散步或坐车将是令人难忘的痛苦经历。这种神奇的鱼

尴尬的食物

这里说的“油鱼”市面上也有像水鳕鱼、龙鳕鱼这样看起来“高高在上”的名字。事实上，“油鱼”主要是鲈鱼目-蛇鲭鱼科-鳞蛇鲭鱼-蛇鲭鱼-蛇鲭鱼。

刺鳞蛇生活在100-885米的深海海域，游泳能力强，是性质凶猛的食肉性鱼，有日夜垂直游泳的习性，晚上爬到浅水区打猎，体长约在80-200厘米之间，最重要的记录是63.5公斤，常见于包括我国台湾省南部在内的各地热带和温带海洋。

鳞蛇外形和刺鳞蛇差不多，生活面积和体型也差不多，但鳞蛇鳞片大，尾柄中央有脊，侧线大曲线型，鳍也略有不同。

从这两条鱼的体型和食性来看，预计它们的味道也不会有一定的差异，入口的即时化口感本来可以登上刺界推崇的“宠儿”，但正如他们的俗名所描述的那样，这两条鱼具有令人尴尬的能力3354“漏油”。

这种情况在吃油鱼30分钟到几天内可能发生。吃这种鱼的人在一段时间后会腹痛，然后控制不住地拽裤子上的油。一般现象是觉得自己不舒服想拉肚子突然抽掉油停不下来的一泻千里。这种经历尤其是“；

吃了油鱼后，有什么秘密一定要做。

有人可能不相信刘鱼的这种即时效果，但认为这只是肠胃不好的人的“弱鸡”表现，但不服的人比比皆是，唯一的结果是挑战失败。原来油鱼所含的油不是一般动物脂肪，他们所含的油是——蜡。

油鱼富含油，体内的油比重占14% ~ 25%，其中90%以上的油都是这种蜡。

我们饮食中常见的油在胆汁酸、脂肪酶的作用下被肠黏膜吸收，在肠黏膜上皮细胞内合成甘油，人体本身也可以合成部分甘油，甘油的主要功能是供给和储存能量，可以固定和保护内脏。

油鱼身上的蜡是脂肪酸和酒精类形成的脂肪，都很光滑、油腻，但蜡不能被人体分解吸收，所以肠道接触蜡后会快速蠕动，想尽快去除。因此，腹泻、不吸收的蜡润滑效果明显，出现了不受控制的油油现象。蜡也不是用来食用的，在国外主要是用工业润滑油精制的，很多护肤品也含有蜡。

所以即使肠胃再好的人也不能消化提炼工业用润滑油的蜡质脂肪。

为什么油鱼含有这种不能消化的蜡？

蜡不能被人体分解，油鱼也没有分解这种物质的能力，摄入这种物质也有油鱼的困难。

由于长期生活在深海中，鳞蛇鲭鱼和刺鳞蛇鲭鱼的鱼漂流因巨大的水压而退化，大多数鱼需要通过鳐鱼来调整自己的浮潜。退化的鱼漂流显然不能满足鳞蛇鲭鱼和刺鳞蛇漂浮在浅水区，所以选择了吃蜡。

油鱼通过从自然界食物中富集蜡脂，依靠这种密度较低的脂类发挥鱼漂一样的浮力作用，油鱼本身的体型非常大，想要获得足够的浮力，它们不得不在体内富集如此多的蜡脂。

误食油鱼的消费者，都是黑心商人的受害者

基于油鱼的这种特性，一般人除了好奇之外是不会愿意尝试的，不过随着人们的生活水平提高，像鳕鱼这种肉质细嫩营养丰富的鱼类收到了消费者的追捧。

由于鳕鱼的外观和肉感和油鱼很接近，于是不少黑心商人将油鱼打包成鳕鱼的样子，以低价鳕鱼的噱头来吸引消费者，冷冻状态下的鳕鱼块和油鱼块一般人是难以分辨的，买错了回到家以后，就会出现上述中腹泻流油的症状。

好在油鱼体内所含的蜡脂并没有什么毒性，误食油鱼所产生的肠胃不适，恶心等症状随着蜡脂的排出体外，也很快就会痊愈。

最开始油鱼是出现在日料店中来冒充金枪鱼，被冠以“白色金枪鱼”来出售，所以日本也是世界上对油鱼管控最为严格的国家之一，坚决禁止油鱼的进出口和销售。美国在上世纪90年代也曾将油鱼划分到有毒鱼类中禁止售卖，后来因为油鱼确实无毒被解禁了，但要求商家在销售时需要明确标注此为何物，注明它的“危害”，并且要给出合理的食用量建议。

我国对于油鱼目前还没有相关的管制措施，在我国主要冒充成鳕鱼，所以在商场购买中要擦亮眼睛，不要被低价所诱惑，不然代价就是难以忘怀的“通肠排便”了。