【阳澄湖大闸蟹】中秋节在即，还没有抓到的阳澄湖大闸蟹好像赶不上了。

记者|吴勇赵晓燕

编辑|一颗牙齿

中秋节是大帝蟹的黄金销售时期。但是今年，由于3354进入后持续的高温天气，大闸蟹们可能无法接受脱皮、减产等“烤”试验。(莎士比亚。)(季节。)

苏州阳澄湖大阪，养殖场工作人员王迪报道称，高温天气导致水中溶解氧不足，食用睡眠温度在30度以上的大阪螃蟹会有困难。这些因素加在一起，最近大帝格的伤亡惨重。据他说，今年至少有2000只大螃蟹损失，按4 ~ 2只母螃蟹120韩元/斤的批发价计算，损失超过20万韩元。

高温会导致“死蟹”，也很难拆掉大门蟹。

“每年8月中旬开始大闸蟹的最后一次脱壳时期，只有顺利完成这次脱壳，才能被认为是螃蟹。但是这个重要节点经历了很多天的高温，很久没有下雨了。”为了给螃蟹降温，王迪表示，他采取了氧气泵、换水、水草种植等几项措施，但高温也影响了水草的生长势头。这些努力的成果不是很明显。

高温天气也对阳澄湖大帝蟹的上市时间产生了一定的影响。

“阳澄湖闸蟹赶不上中秋节。“据苏州市阳澄湖大帝蟹产业协会发言人水生大学界面新闻报道，今年阳澄湖大帝蟹将于9月23日左右，中秋将于9月10日。

作为国家地理标志产品，阳城湖大帝每年都有统一的开浦时间，具体日期取决于螃蟹的生长、脱皮情况和当年的气候情况，此外，阳城湖大帝个子高，成熟时间晚于兴化、洪泽湖等生产地，一般在9月下旬被捕。

不仅在阳澄湖，而且在江苏洪泽湖大阪也出现了类似的情况。

孙永军(音译)池洪江洪泽湖大帝蟹有限公司总经理孙永军(音译)表示，受高温影响，阳澄湖洪泽湖外兴化古川一带也发生了死蟹，预计产量损失将达到20%。到目前为止，他对基地里大门店的情况仍然不满。"由于缺乏饱腹度，现在还不到逮捕的时候。(阿尔伯特爱因斯坦(美国电视剧)。)

他预计要到9月下旬才开始逮捕，同样赶不上中秋节的日程。

水生表示，极端天气对阳澄湖大闸蟹的整体产量会产生多大影响，目前还很难预测。“要等待真正的逮捕，并在农业农村局正式公布。”根据他提供的数据，去年的总产量为1.9万吨。同时批发价格也很难预测。"这要根据市长/市场方向来决定."水生说。

另外，还没有统计如果错过中秋节旺季，会造成多大的损失。但是他承认，养殖场的费用正在增加，以高温养殖场为对象，补充水中增氧、补充草、维生素C等营养成分等部分支出可能会影响收入。

但是，根据协会会员的规定，除养殖和销售阳澄湖大闸蟹外，会员也可以销售其他水域的大闸蟹或海产品，以填补中秋节休假造成的收入空缺。

阳澄湖大闸蟹中秋节缺席，但市场上出现了“盖卡热”。

在淘宝、京东电子商务平台及社区团购渠道上，“蟹卡/蟹权”成为受欢迎的提货凭证。京东大闸蟹搜索链接上，螃蟹、张源、杨成联合等品牌的搜索指数名列前茅，打出了“中秋、教师节礼物优先”的字样。

以“蟹权”的形式进行预售，商家们为了提前锁定有节日礼物需求的顾客，正在努力保证质量和口碑。“我们今年的蟹卡销售和往年差不多，我会给你不晚于9月末的提货时间，确保螃蟹好、饱满。”孙永军说。

负责“金格王”品牌销售的一位团长对界面新闻表示，近半个月来，询问产地来源、是否现货、何时发货的消费者增加了。“但是也有顾客不能再等了。直到9月末发送才知道不再询问。中秋节餐桌上仍会有人重视大闸蟹或海鲜。”上述团长说。

买不到阳澄湖等江苏一带的大闸蟹，消费者是否转向购买其他水域的产品？

据天安查app称，目前我国约有6万家企业名称或经营范围包括“螃蟹”，状态为在业、存续、转移、迁移的企业。江苏省有1.8万多个螃蟹企业，居全国第一，安徽省和辽宁省也是重要的养殖地区，分别拥有6600多个螃蟹企业和4500多个螃蟹企业。

“现在市场上螃蟹销售刚刚开始，北方辽宁，南方，都是逐渐上市，市面上销售的大部分都是6月份的黄色，但是螃蟹真正需要充实的是国庆节要去。”孙永军说，今年数量少，但螃蟹去年同期价格上涨太多，国庆节临近时，市场上的螃蟹价格会下降。

对此，姚寿生也表现出镇定。他认为竞争的存在是存在的，但中华蟹都可以同根共进，阳澄湖大帝也有自己

尽管如此，王笛还在时刻紧盯着养殖场里的情况和气温变化。根据江苏省气象局的预报，未来15天内苏州地区每日最高气温在29度徘徊，仅有两天超过33度，部分天数也以雨天气为主。如果天气如预报所示，捕捞也如期开始，阳澄湖大闸蟹将顺利爬上国庆假期食客们的餐桌。