法国松茸 舌尖上的中国～松茸

2011年8月，《舌尖上的中国》摄制组开始在云南香格里拉调查拍摄“松茸”卓玛 这也是第一集的第一部分 在海拔4000多米的云贵高原上，他们拍摄了一周 以下是《舌尖上的中国》《天赐》第一集的内容。香格里拉，在松树和橡树的天然混交林中，卓玛正在寻找一种精灵般的食物——松茸 松茸的保鲜期只有两天，商家以最快的速度对松茸进行精致加工，使一只松茸在24小时后出现在东京市场 凌晨3点，在松茸产地，山珍卓玛和妈妈骑着爸爸开的摩托车出发了 穿过村庄，母女俩必须走进30公里外的原始森林 雨水让各种野生菌长得野生，但每个藏族人都有鉴别松茸的眼光 松茸出土后，卓玛立即用松针将菌坑盖在地上。只有这样菌丝才能不被破坏。为了延续大自然的恩赐，藏族人小心翼翼地遵守山林的规则 在为期两个月的松茸季节，卓玛和她的母亲赚了5000元，这是对他们辛勤工作的回报 那么，为什么第一集第一道菜松茸可以这么重要呢？几年前，松茸还不为大众所熟知。《舌尖》的热播，让这种美食进入了大众的视野。松茸为什么会被制作方选为第一季的第一道菜？首先，松茸是一种高不可攀的奢侈品 松茸，松茸的学名，是一种稀有的食用菌，具有很高的营养价值和药用功效，在日本被誉为“蘑菇之王” 松茸居四大名菌(冬虫夏草、灵芝、羊肚菌)之首，有“菌中之王”的美誉 价格和功效相同的人参、灵芝、冬虫夏草，都是比较传统的中药成分，不能多吃 第二，早在2008年奥运会上，松茸就作为国宴的第一道菜招待各国领导人 中国国宴向来是英伦精华的汇集，以品味为核心，以养为宗旨 松茸香浓，口感好如鲍鱼，养生滋养，口碑好，被视为国宴皇家名菜！第三，松茸是21世纪的“健康希望之星” 松茸富含人体所需的99种营养物质，其中松茸醇是世界上唯一的抗癌物质 它具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病和心血管疾病、抗衰老美容、健胃保肝等多种功能。 以营养全面均衡闻名于世，是世界上营养价值最高的天然滋补品，被世界卫生科技领域授予“21世纪健康希望之星”的美誉！第四，松茸是世界上无法人工复制的天然宝藏 松茸是一种纯天然野生蘑菇，生长在寒温带海拔3000米以上的高山林地。全世界都无法人工培育。野生松茸资源逐渐枯竭，全球总产量逐年下降，极为珍贵和稀有 已被列为中国二级濒危物种 第五，松茸饮食在日本、欧洲和美国很流行 在日本，松茸被认为是细菌中最好的。可以说松茸对于日本人就像松露对于法国人一样。 日本人对松茸情有独钟，几乎到了“崇拜”的地步 它也是人们向贵族和皇室成员献上的贡品之一 在中国，松茸主要产于云南、川藏和长白山，最好的地方是云南的香格里拉松茸 西藏海拔高、温度低、日照时间长、松茸生长周期长，其营养成分高于其他产区的松茸 每年6月至11月的香菇生产季，日韩大型超市都会派人继续采摘，生产的松茸大部分会直接出口 西藏松茸在国际市场上赢得了很多赞誉 古云，人，食色也 邀请三五好友一起探讨世界，一起品尝世界美食，一起举杯畅饮，也是人生的幸事！