说到家里常用的调料

豆沙绝对是最常见的一种

它可以变成一道美味的时令蔬菜蘸酱

也可以改造成一碗扎江面

可以改造成一锅蒸酱炸鱼

练习那是相当自由多样的！

今天，边肖带来了三种购买和选择豆酱的好方法

每一个都让你尖叫！

大家一起看看吧~

和丰照烤鸡

—成分—

200克去骨鸡腿

黑芝麻5g

芝麻菜80克

樱桃番茄50克

香料

红烧酱油5毫升

逍遥香传统豆酱15g

酱沙拉汁5毫升

酰基醋5ml

白糖10g

盐5g

黑胡椒5g

玉米油5毫升

味道喷雾5ml

-练习-

1.准备烤酱:将10克小腰香传统豆瓣酱、味噌、酱油、糖、盐放入同一个碗中，搅拌均匀。

2.制作沙拉汁:将小腰香传统豆酱、酱油沙拉汁、酰基醋、玉米油各5克混合搅拌均匀。在沙拉酱里加一点黑胡椒。

3.将芝麻菜洗净，与混合沙拉汁混合，完成芝麻菜沙拉。

4.在砧板上撒上盐和胡椒粉，轻轻把鸡腿放在上面，用盐和胡椒粉均匀包裹。

5.锅里热油，用油稍微抽一下。加入鸡肉，煎至两面金黄。

6.加入准备好的烘焙汁，煨15分钟。

7.把鸡肉放在盘子里，把剩下的烤汁倒在鸡肉表面。

8.加入洗净的西红柿和混合芝麻菜沙拉。

豆沙酿苦瓜

▽

食物成分

苦瓜600克/糯米100克/瘦肉250克/

逍遥香传统豆酱20g/

枸杞10g/花生油6ml/

盐3g/酱油2ml/葱20g

*步骤

1.准备苦瓜、糯米、瘦肉、枸杞、小葱、逍遥香传统豆沙等食材。

2.苦瓜洗净切段，去籽，腌制30分钟；

3.将瘦肉剁碎，用盐、酱油和油腌制10分钟；

4.糯米预先浸泡1小时，取出沥干水分，用盐和油腌制；

5.将锅加热，倒入油，将糯米炒至透明半熟；

6.炒糯米、肉末、枸杞、豆沙、酱油、油、盐、葱等。；

7.将均匀填充的馅料混合，酿造成苦瓜；

8.用清水和蒸汽煮15分钟。

小费

1.腌制苦瓜既能去苦，又能保持良好的色泽；

2.糯米要炒到透明半熟，这样蒸出来的苦瓜和糯米就好煮了；

3.苦瓜要嫩，太熟了，不适合冲泡。

酱酸菜包

—成分—

五花肉100克

豆芽100克

白豆腐干80克

1根黄瓜

1棵莴苣

松子50克

香料

逍遥香传统豆酱50克

-练习-

1.将黄瓜洗净，切成条状；莴苣洗净，一个一个分开。

2.将干白豆切成细丝，放入沸水中稍焯水，去除豆腥味。

3.将锅加热到50%，加入松子，烘干，待用。

4.将油倒入锅中，加热，加入豆芽，用大火煸制，即可食用。

5.将五花肉洗净，切成3-4毫米厚的薄片。

6.将五花肉放入锅中翻炒，直至榨油，边缘呈褐色。

7.将根据个人口味挑选的传统小腰香豆瓣酱涂在生蔬菜的叶子上，然后放入五花肉片、黄瓜条、白干豆腐，最后撒上适量的松子。

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