加盟麦当劳 解读麦当劳加盟模式：3万家加盟店，一年赚74亿美金

从以前的经验中学到的任何东西都可以在经济学中教得更好。

所以，说今天奠定麦当劳世界餐饮地图的人不是曾经想成为汉堡工匠的麦当劳兄弟，也不是传说中的雷·克罗克，而是经济学家，并不是没有道理。

麦当劳充分证明了学好数学的重要性

特许经营显然是一种成熟的商业模式，而加入一些国内行业更像是一种骗局。我们来看看麦当劳是怎么做到的。毕竟某种程度上可以说特许经营造就了今天的麦当劳。

Klock原来的加盟方式根本无法支撑他的扩张策略。店铺越多，公司负债越多。一位经济学家分析了麦当劳的报告后，给出了一个大胆的建议，成就了今天的麦当劳。

他认为单纯依靠加盟商的分红是不可能赚钱的。麦当劳应该买下商业区的土地开店，然后把店“卖”给加盟商，麦当劳会从中收取加盟费和租金，达到扩张的目的，保护收益。

从那一刻起，事情发生了变化。

这家麦当劳不是另一家麦当劳

不是所有的麦当劳餐厅都归麦当劳所有。

欧美市场的麦当劳餐厅分为两类:一类是直营店，由麦当劳拥有并负责经营管理，所有收入归麦当劳所有；另一种类型是加盟店，也就是加盟店。加盟初期加盟商需要向麦当劳支付一定比例的加盟费，之后每年只需要按月营业额支付服务费和房租。服务费费率5%左右，租金为营业额的9%-11%。

即使两个加盟商都有特许经营权，加盟之初支付的版税也是不一样的。如果麦当劳把直营店卖给加盟商，加盟商需要预付25%的餐厅成本现金；如果加盟商选择在麦当劳还没有涉足的地区新建一家麦当劳餐厅，就要提前支付更高的比例。

麦当劳在美国的加盟店比例高达90%

无论你是拥有一家现有的麦当劳餐厅还是一家全新的麦当劳餐厅，尤其是一家全新的餐厅，麦当劳评价部门都会仔细考察当地人口密度、居民消费水平、市场环境等诸多因素；在以后的运营中，要求餐厅老板全天值班；麦当劳还将对加盟商进行为期12个月的培训。当然，培训是免费的。

麦当劳对加盟商的资金来源也有非常严格的要求。考虑到销售额、盈利能力、占用成本等因素，一家餐厅需要花费40-80万美元，特许经营费在10-32万之间波动。加盟商遵守合同，一次性支付这笔费用。使用费的来源不能是银行贷款和个人贷款，剩余资金可以从传统融资渠道获得。虽然麦当劳不提供融资，但麦当劳加盟商可以享受。

麦当劳到底卖什么

很多企业喜欢研究麦当劳的商业模式，众说纷纭。有人认为麦当劳卖汉堡包。有人分析麦当劳的财务报告后得出结论，麦当劳其实是一家房地产公司。

没错，全球3.7万多家麦当劳店中，加盟店占了90%。根据麦当劳2017年年报，直营店年收入127.19亿美元，特许加盟店年收入101.01亿美元。直营店的收入虽然高于加盟店，但直营店的成本高达104.09亿美元，而加盟店只有17.90亿美元。不考虑销售、财务、广告等费用，我们粗略计算一下麦当劳的利润构成，直营店22.01亿美元，加盟店73.34亿美元。加盟店带来的利润远高于直营店。根据2016年财报分析，麦当劳50%的营业利润来自房地产租赁。如果情况没有颠覆性的变化，也就是说2017年的房地产租赁带来了近47亿美元的利润。

单位是1亿美元，作者没有做合并冲抵，因为作者，呃，不能算

算完这个账，麦当劳无法反驳它其实是一家房地产公司。

然而，这种情况今天并没有发生。早在1965年麦当劳上市时，通过特许经营的快速扩张就已经发生了。为什么这么多年过去了，麦当劳在100多个国家的房地产都没有明确估值？

因为麦当劳的租金收入是以特许经营为基础的，而麦当劳之所以能通过特许经营拥有80%以上的餐厅店铺，是因为麦当劳品牌，金M的品牌标识，一直与汉堡薯条紧密相连。如果将来有一天麦当劳的主营业务转向房地产或服装，消费者可能不会购买，因此它不得不维持汉堡薯条的品牌形象来支撑其半个世纪的商业模式。

我听到麦当劳条件反射:嗯，是汉堡包和薯条

汉堡地产，麦当劳真正的“产品”，是其独有的特许经营。经济学家提出的这种特许经营，很可能借鉴了私募股权基金的组织形式，私募股权基金包括有限合伙人和普通合伙人。有限合伙人与公司股东类似，以其出资额为限承担有限责任，但不参与基金的日常经营管理。麦当劳对加盟商起到了这样的作用；普通合伙人是专业的基金经理，除了负责基金的日常管理外，可以对应麦当劳特许经营餐厅的老板，餐厅老板负责餐厅的运营。如果管理不好，麦当劳有权收回餐厅。

这样，麦当劳不仅保证了企业对品牌的控制，而且最大限度地整合了资源。

麦当劳验证了特许经营的成功，特许经营也在一定程度上造就了麦当劳。

麦当劳在中国

麦当劳在中国开设连锁店非常谨慎。

1990年，中国大陆第一家麦当劳餐厅在深圳开业。直到十三年后，麦当劳才开始在mainland China尝试特许经营的试点工作。参照美国的特许经营标准，特许经营者仅限于个别群体，企业没有资格。据麦当劳预测，2008年将开设餐厅，约占门店总数的10%。然而发展并不顺利。由于中国大陆的饮食习惯、食品安全状况和法律法规的限制，传统的特许经营模式是不可接受的。

经过长时间的调查和准备，麦当劳决定开始在中国发展特许经营模式。所谓“开发特许经营”，就是授予被特许的开发商在特定地理范围内经营现有餐厅和开设新餐厅的权利，而麦当劳则根据协议以总营业额的一定比例作为特许经营费用。尽管建立了符合中国国情的特许经营，但到2015年底，中国只有30%的麦当劳餐厅由特许经营者拥有和管理，这一比例明显低于美国90%的比例。

在麦当劳发布的2015年财务报告中，公司制定了四年计划，并决定到2018年将公司的特许经营率提高到95%以上，其中主要的特许经营许可将集中在以中国和俄罗斯为主的高增长市场。

2017年1月9日，中信股份宣布，中信、中信资本控股和美国私募基金凯雷集团将以20.8亿美元正式收购麦当劳在mainland China和香港的业务。收购完成后，麦当劳将只持有新组建公司20%的股份，几乎不再拥有在华业务决策的“话语权”。

这种介于直接经营和完全开放特许经营之间的模式，更像是一种托管模式。有些人认为麦当劳应该把特许经营权卖给更了解当地市场的公司，因为这是麦当劳自身的战略需要。目前国内外条件比较成熟，包括法律政策等外部宏观环境、内部团结、标准化团队、复制技术等。麦当劳的用户接触指数很小。消费者进了店，直接去点餐台，点单，付款，一次拿饭。需要控制的环节很少，托管模式就成了更适合中国市场的连锁扩张模式。