一个
雷辣椒桐梓谷
主要材料:4块精选管状骨。
辅料:湖南本地青椒200克，生姜50克，大蒜籽6瓣，豆豉5克。
调料:盐3g，酱5g，辣椒籽2g。
制作:
1.管状骨洗净，锅里的水烧开，去血捞出。
2.将辣椒籽、生姜和管状骨放入高压锅中，加水加压15分钟。
3.青椒打好，切好，放入锅中翻炒，加入大蒜翻炒至7分钟熟。
4.最后将压好的管状骨和青椒一起翻炒，加入酱料上色，加入少量盐，即可食用。
密钥:
1.不宜选用肉多肉少的管骨，影响口感和外观。
2.辣椒不要炒太多，不要放太多调料，也不要因为味道鲜美就盖起来。
2
铜鼓健康鱼片
主要成分:管状骨500克，草鱼1000克。
辅料:豚草100克，青椒30克，生姜5克，洋葱10克。
调料:盐10g，胡椒粉2g。
制作:
1.把骨头切掉，把血洗掉；草鱼宰杀去骨(保留骨头)，涂片上浆。
2.把穗菜切碎；青椒切圈；生姜切片备用。
3.取出排血的骨头，在高压锅中加入生姜20分钟。
4.草鱼骨熬成白汤后，去骨留汤。
5.将压制好的管状骨倒入鱼汤中，加入拉耳盘，调整口味，放入砂锅中捞出。然后将捣碎的鱼片和青椒放入鱼汤中。煮好后，将汤和鱼片倒入砂锅，撒上洋葱和胡椒。
三
王霸桐梓谷
主要成分:猪骨400克。
配料:小米椒25g，红辣椒25g，蒜末10g。
调料:麻辣鲜露5g，蚝油5g，酱油2g，龙酱油2g。
制作:
1.将管状骨用文火煮一个半小时。加入姜片和盐，直到骨肉分离。
2.将油加热，加入蒜末、小辣椒翻炒，加入管骨、味精、蚝油等调料调味，加入肉汤调味透，收汁。
特点:
色泽红亮，口感鲜亮，适合饮用和食用。
四
新口味萝卜通骨宝
萝卜是常见的家常菜，不容易做出新意。好在有香喷喷的果汁、黄酒、蚝油、鸡汁等香辛料，让白萝卜味道十足。
配料:管状骨2500克，白萝卜4500克，生姜100克，干辣椒25克
配料:5勺汤(大水勺)，100克美味果汁。
调料:黄酒、葱、鸡精各125克，蚝油90克，鸡汁75克，东姑酱油60克，胡椒粉5克，白糖250克，味精160克，红牛奶酱油各50克，酱油8克
制作:
1.将管状骨洗净，切成大块，放入冷水中，用武火加热至沸水，取出。
2.白萝卜去皮，切成大块，每块90克。
3.将管骨放入大锅中，倒入所有调料，大火煮沸，小火加热1.5小时，取出管骨，然后放入萝卜片，煨1.5小时，然后放入管骨，小火煨1小时左右，然后放在桌子上。
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