小年为什么要吃饴糖 小年为啥要吃饴糖

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在过去，每个厨房都供奉着灶神的雕像。人们要在腊月二十三祭灶神，给灶神献上焦糖。他老人家嘴巴甜，粘住灶王爷的嘴，使其“从天上说好话，回宫保平安”。腊月二十三，给厨房献上糖果，热闹、隆重、幽默，所以这一天也叫“过年”。这小小的糖果，饱含着人们对美好生活的向往。

小年，中国传统节日，又叫“大年初一”，也叫“灶神节”、“灶祭节”。因为小年的主要活动3354灶祭是在晚上举行的，所以也叫“小年夜”、“小年夜”。小年被视为“忙碌一年”的开始。由于各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不同。在大多数地区，腊月二十三或二十四是“小年”。

起初，食用糖是用来祭祀和辞别炉灶的。主要原料是麦芽糖，另一种是糯米粉和麦芽糖。煮糖呈圆形、瓜状、中空，故又称“糖瓜”。煮糖很粘，一入口就粘在牙齿上，所以又叫“口香糖糖”。

山西统称为“麻糖”。此外，还有芹菜、葫芦、鸡肉、小鸭等各种形状的烹饪糖果。除夕夜也是家人团聚的日子，一家人欢宴、放鞭炮。它的活动和除夕夜差不多，只是不出门拜年。从宋代开始，祭祀灶神逐渐成为过年的主要活动，一直沿袭至今。