凉糕怎么保存 凉糕做好怎么保存

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凉糕的保存方法：

1.储存在冰箱里。凉糕可以放冰箱保存2~3天，尽快食用。

2.凉糕变质：表面发黑，有酸味。发现变质后不要吃。

3、凉糕不宜冷冻，20度以下的凉糕会变硬，如果变硬，吃的时候要用微波炉加热。这种凉糕口感清爽、爽滑，清热解暑，味道鲜美。该凉糕可缓解食欲不振、腹胀和腹泻。

高亮分布在川、渝、黔、琼、嘉、浙等地。由于它是由米浆制成，并配以红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜和解渴的夏季美味。

做凉糕，先将大米用深井水浸泡3小时左右，磨成浆，倒入沸腾的锅中，用机器不停搅拌。在煮沸的过程中，小心把握温度。煮沸后，放入干净的碗中，置于特定区域自然冷却；冷却后，分入清水槽冲洗，去除多余的碱，保证无涩味；冲洗后，将其舀入储物盒，并转移到冷藏室储存。储藏室的温度必须保持在5摄氏度左右。温度低了就冻，温度高了就热。要保证质量和凉软嫩嫩的口感刚刚好。