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这是秋天初霜的节气。初霜季节,一切都结束了,花园里结束了,太阳落山了,殷琦开始凝结,初霜开始了逐渐寒冷的天气。由于“霜”是天气寒冷、昼夜温差大的表现,故以“初霜”命名,意为“气温骤降、昼夜温差大”。初霜节气主要有赏菊、吃柿子、登高远眺等。

初霜进入节气后,影响我国的冷空气活动越来越频繁,昼夜温差迅速增大。尤其是在江南和华南地区,气温的波动越来越明显。西北、东北部分地区已经呈现出初冬“寒风落叶”的景象。

民间有个说法,补初霜不如补冬。初霜,天气越来越冷,民间的饮食习俗也很有特色。人们认为“重阳节”要在“初霜”之前补,“秋补”比“冬补”更重要。因此,在初霜季节,民间有“煮羊肉”、“煮羊头”、“迎霜兔肉”的饮食习俗。

在闽南和台湾省,初霜在这一天服用补品,也就是北方常说的“贴秋肥”。闽南有句谚语叫“一年补不如补初霜”,充分表达了闽台民间对初霜这个节气的重视。

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