主题：叉烧肉是怎么做的可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
叉烧的做法：
材料：五花肉1斤，普洱茶2撮，姜4片，葱1根，料酒3勺，冰糖2块，盐，生抽，八角，桂皮，蔬菜。
1.五花肉洗净，控干水分，切成3cm左右的方块。
2.准备葱、姜、桂皮、八角、冰糖、普洱茶。
3.将普洱茶泡成茶备用。
4、五花肉浇水，清除浮沫。
5.将五花肉放入炒锅，加入料酒、冰糖、盐、酱油、茶叶等。而且水量不超过肉。
6.用小火煨至汤汁浓稠。
7.热一些花椰菜或绿色蔬菜，并在水中放一些盐。
8.围成一个圈，把红烧肉放进去。
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