泡菜和什么菜一起炒才好吃呢 泡菜和什么菜一起做才好吃

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最好配咸菜、五花肉、西葫芦、土豆、腰果、杏鲍菇、芽菜、烤鸭、年糕、粉条等食材一起吃。泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，口味酸辣。可以和各种食材一起吃。今天给大家介绍几种泡菜的烹饪方法。

泡菜炒五花肉

1.准备咸菜，土豆切丝，洗两遍。五花肉切条。

2.锅中加入少许食用油，炒出五花肉，再放入葱、姜、蒜。

3.酸菜翻炒一分钟，酱油、盐、十三香翻炒，加一勺水。

4.炒土豆丝，炒土豆丝，出锅。

泡菜炒牛肉

1.肥牛焯水备用，去血去浮沫。

2.在油锅里炒香葱、姜和蒜。加一勺料酒去腥。

3.然后加入泡菜继续翻炒。

4.大火翻炒两分钟，加入一勺酱油和少许糖，调味后即可食用。

泡菜炒西葫芦

1.将西葫芦和肉切片。

2.将锅里的油烧开，将西葫芦煸炒至变软。

3.放入肉片，翻炒后加入酱油和盐，继续翻炒3-5分钟。

4.然后加入西葫芦继续炒。西葫芦半熟后，加入咸菜翻炒均匀。

5、加入少量水，火汁即可出锅。