大黄花鱼怎么做好吃 大黄花鱼怎么做好吃家常做法

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大黄鱼好吃的做法有：清蒸大黄鱼、油炸大黄鱼、红烧大黄鱼、茄汁大黄鱼、糖醋大黄鱼等等。大黄鱼是大黄鱼的一种。它的肉很嫩，还含有一些维生素、矿物质、烟酸、蛋白质等成分。下面是大黄鱼的一些详细做法！

清蒸黄鱼

1.将鱼洗净沥干，准备好葱、姜片、姜丝、青椒丝、白酒、黄酒、酱油蒸鱼。

2.用刀将鱼的两边斜着切开几次。白酒均匀抹在鱼身后，再均匀抹上盐，静置15分钟。

3.之后在鱼盘里加入一半的葱和姜，把鱼放在上面，加入剩下的葱和姜，然后加入米酒。

4.蒸锅水烧开后，盖上蒸锅蒸12分钟。

5.中间蒸八分钟的时候，把蒸好的水倒掉，盖上蒸汽。

6.到了要捞出的时候，用筷子轻轻夹掉上面的葱和姜，然后放入青椒和姜丝，倒入蒸鱼和酱油。

7.勺子里加油，烧开，立即倒在切好的青椒和姜丝上，刺激出香味。

油炸大黄鱼

1、黄鱼洗干净，放在刀上。

2.往肚子里塞点葱段和姜丝。这个功能是去腥增香，但是炒的时候一定不要让它掉出来。

3.烧热锅，沥干油，把鱼放进去。

4.轻轻翻锅，让鱼全身受热均匀，用中小火慢慢煎鱼。

5.一面煎好后，轻轻翻一下，就可以开始煎另一面了。

6.待两面煎至金黄香透时，加入葱、姜丝、红辣椒丝。

7.沿锅边撒一点海鲜酱油，提升鲜味。

8.把洋葱放进去，就可以起锅了。

红烧大黄鱼

1.准备10g葱花，5g大蒜，5g姜片。

2.一块黄花鱼去内脏，斜放。

3.锅内放入油5ml，倒入黄鱼煎至两面金黄，然后倒入葱花、姜片、料酒5g、酱油5g、八角1个、水150ml。

4.然后加入3克蚝油、2克盐、2克鸡粉、5克白砂糖、3克胡椒粉，大火煮至收汁。

5.从锅里拿出来，完成。