豆鼓和什么一起炒好吃 豆豉可以和什么一起炒好吃

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豆豉以鸡蛋、鸡肉、干香干、青椒、排骨、干小鱼、苦瓜、鱼、蔬菜、鸡爪、土豆等食材炒更好。豆豉营养丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、大豆异黄酮等营养成分。它也是一种非常万能的食物，有很多种吃法。今天就来介绍一些吃豆豉的方法吧！

黑豆炒鸡蛋

1.青椒切块，茄子切丁。

2.准备两勺豆豉和两个鸡蛋。

3.锅中油烧开，放入茄子丁，炒至软身，盛出。

4.将鸡蛋放入锅中，翻炒，加入茄子，然后加入豆豉。

5.然后放入青椒，翻炒吸油，加入适量盐，翻炒均匀，然后出锅。

干发酵大豆

1.准备250g干香丁，1个青椒丁，1个红辣椒丁，3个蒜末，葱花，10g老干妈。

2.小火翻炒豆豉，放入豆干中，用铲子压一下，炸至干透。

3.倒入剁碎的青椒、红椒、蒜、葱翻炒。

4.加入适量酱油，少许胡椒粉，少许鸡精。

5.翻炒均匀后出锅。

豆豉蒸排骨

1.排骨洗净，加入花生油、生抽、老抽、料酒，腌制半小时以上。

2.蒜剁碎，豆豉剁碎。把南瓜切成小块。

3.锅里放油，把蒜末炒香，关火，倒入豆豉。搅拌均匀，待用。

4.将南瓜铺在盘底，倒入腌制好的排骨，均匀摆放。

5.入锅蒸半小时。最后撒一点葱花，淋一点热油。