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调料过期了还能吃。过期不代表变质,变质是无毒无害的。过了保质期,说明厂家不能保证产品质量,而不是产品变得不安全。市面上有些调味料是没有保质期的。

饮料酒、醋、食用盐等。酒精含量大于或等于10%的可以免除保质期。对于调料来说,所谓的保质期只是最好的食用时间,不如其他食物,属于禁止食用的时间。

如果是籽粉、白胡椒粉、肉类调料、咖喱粉、胡椒粉、大料等。这些调料所谓的过期只是味道变淡的时间,吃不吃要看是否真的变质。把调料放在干燥的环境中,以防受潮发霉。如果发现调料变质,不管是否在保质期内,都要及时处理掉,千万不要再吃。

调味品储存建议:

1.将调料存放在阴凉干燥的地方,远离锅炉,避免阳光直射。

2、注意密闭存放,如醋瓶要拧紧,盐也要盖好盖子。

3.如果买的是散装调料(如散装醋、散装白糖),也要保证装调料的容器干净卫生。包装大瓶调料也是如此。

4.对于散装酱油,可以考虑先煮沸再储存。

5.每次用完调料后,注意保持瓶口和坛口的清洁卫生。

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