黄油可以用来煎牛排吗 可以直接用黄油煎牛排吗

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黄油可以煎牛排。黄油可以用来煎牛排，让牛排更香，但是不能加太多，否则会掩盖牛排的味道。也可以在牛排出锅时抹在牛排表面，融化黄油调味。

牛排里的黄油有两种用途：1。可以作为煎牛排的油：腌制好的牛排在不粘锅里煎的时候，不需要加油，但是如果在另一个锅里，煎出来的肉可能会粘锅。所以需要用油。一般推荐用橄榄油煎牛排。腌制的时候牛排也会涂上橄榄油，所以你只需要在锅里加一点油，也可以加入黄油，用小火慢慢融化。在煎牛排的过程中也可以加入黄油作为调料。

2.牛排出锅时涂抹：如果煎牛排的过程中没有使用黄油，出锅时，利用牛排刚出锅还热的特点，用夹子夹起黄油在牛排表面摩擦，利用肉的余温融化黄油，这样调味也是可以的。