粽子煮多长时间 粽子煮多长时间呢

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通常高压锅需要煮30分钟，普通锅需要煮2小时左右。粽子的主要成分是糯米，不容易煮，所以需要很长时间加热。出锅前可以捏捏粽子，煮好后可以继续盖上盖子再焖一个小时。这样煮出来的粽子香气更明显，口感更软糯。

粽子的烹饪技巧：

1.糯米提前泡2小时。泡好后，捏的时候糯米会碎。这个度数可以用来包饺子。糯米如果没有提前泡好，包好的粽子容易松，吃起来也不软糯。

2.桑叶也需要提前泡，尤其是干的，不泡会碎。鲜粽子要泡后煮。等粽子叶熟了，颜色变得有点暗，就可以包起来了。

3.煮粽子的时候用高压锅，可以节省很多食材。将包好的粽子放入锅中，然后加入冷水浸泡一会儿。然后再大火，SAIC后，在高压锅里炖30分钟，饺子就熟了，节省了很多时间。如果用大锅煮粽子，时间比较长，粽子全熟需要2个小时。

4.粽子一般是煮的，不会蒸，因为粽子叶的香味是通过煮的方式浸泡在糯米里的，吃起来很好吃。如果蒸，粽子不软不糯，不好吃，凉了容易板结。如果是煮熟的粽子，蒸还是煮都无所谓，简单加热就好。