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空心菜枯萎了可以吃。空心菜营养丰富,是生活中常见的绿色蔬菜。空心菜因保存不当造成水分流失而枯萎,营养价值并未受到太大影响,可以继续食用。只是味道有些降低了。如果空心菜严重干枯,皱缩成一团,不建议食用。

空心菜:

蕹菜,又名水蕹菜、水蕹菜、水蕹菜、水蕹菜、水蕹菜,为蕹菜属植物。

本种原产于东亚,现在它作为一种蔬菜被广泛栽培,或者有时它是野生的。在我国中南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省普遍栽培,北方较少。适宜生长在气候温暖湿润、土壤肥沃湿润的地方。不耐寒,遇霜冻茎叶会枯死。分布于亚洲热带、非洲和大洋洲。

叶形态大小不等,卵圆形,长椭圆形,长椭圆形披针形或披针形,长3.5-17厘米,宽0.9-8.5厘米,尖尖或锥形,小短尖,心形,戟形或箭形基部,偶有截形,全缘或波状,或有时基部有少数粗齿,两侧近无毛或偶有疏生柔毛;叶柄长3-14厘米,无毛。

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