山药煮多久几分钟能熟 山药一般煮几分钟能熟

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山药的烹饪时间在一定程度上与其状态有关。将山药切细，然后煮熟。放锅里煮3-5分钟左右。粗山药需要煮开后再煮8-10分钟。山药片也可以在15分钟左右完全煮熟。一般熟山药会透明，铁山药会变软。

为薯蓣属薯蓣属植物，缠绕草本藤蔓。块茎呈长圆柱形，垂直生长。茎通常紫红色，右手，无毛。单叶，在茎的下部互生，在中部以上对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，叶腋着生2-8朵。胶囊不反折；种子着生在每个子房室中轴的中间。6-9月开花，7-11月结果。

分布在韩国、日本和中国；中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部。它生长在山坡、山谷、溪边和路旁的灌木丛或杂草中。