柿子是水果还是蔬菜 柿子是水果还是蔬菜类

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柿子是水果。

柿子是柿科多年生落叶果树，原产中国。中国五大水果之一(葡萄、橘子、香蕉、苹果、柿子)。成熟季节在10月份左右，果实有多种形状，如球形、杏仁形、近圆锥形、方形等。不同品种的颜色从浅橙色到深橙色不等，大小从2厘米到10厘米不等，重量从100克到450克不等。

中国柿子品种繁多。根据全国柿子资源调查，我国共有柿子1058个品种，其中许多品种为中国特有。柿子通常分为甜柿和涩柿两大类。按柿子的颜色可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿、黑柿。按果形不同，可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿、牛心柿。中国有著名的鸡心柿，盛产于陕西泾阳、三原，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡的方柿，华北的大磨盘柿，河北、山东产的荷花柿，菏泽的镜柿。

柿树是根深蒂固的树种，也是阳性树种。它喜欢温暖的天气、充足的阳光和深厚、肥沃、湿润和排水良好的土壤。适用于中性土壤，可耐寒，但更耐瘠薄地、干旱、盐碱地。柿树大部分品种嫁接后3-4年开始结果，10-12年达到盛果期，而实生树5-7年开始结果，结果期100年以上。