黄豆芽放冰箱能放几天 黄豆芽放冰箱能放几天呀

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豆芽放在冰箱里不能超过2天，也就是说不能吃。由于豆芽含水量高，不方便保存。在保存豆芽之前，必须将剩余的豆芽清洗干净。褐变的豆芽要丢掉，根部要掐掉，因为根部细菌比较多。如果不丢弃，豆芽的腐烂会加快。

大家主要用的豆芽，其实用途很广，包括豆芽、蚕豆芽、豌豆苗等豆类，小麦、大麦、荞麦等谷类，萝卜、空心菜、芥菜等蔬菜，苜蓿等牧草种子。发芽后都叫“芽菜”，可以食用。唯一需要注意的是，土豆、红土豆、玉米的芽要避免，因为它们在发芽期含有黄曲霉素。这里只说大家常吃的黄豆芽。

豆芽虽然很小，不起眼，却能满足雅俗共赏。十香菜和黄豆芽是黄河流域春节家宴的主要材料；炒黄豆芽是一道川菜，是将黄豆芽放入锅中炒干水，再放入油锅中炒，加入干辣椒翻炒而成。口感香浓坚韧，是葡萄酒和晚餐的理想选择。豆芽排骨汤，不仅豆芽和排骨好吃，汤也很浓。肉片焖豆芽很辣。只要温度到家，肉就像红烧肉，豆芽好吃新鲜。