1、鸡爪的嘌呤含量在75-150毫克/100克之间，属于是中高嘌呤食物。
2、鸡爪的主要成分是胶原蛋白，是一种优质蛋白，易消化吸收、富含钙元素，具有软化血管和美容的功效。如果有痛风病史或者体内血尿酸偏高的人群应当尽量少吃或不吃。
3、常生活中,如果摄入过多的高嘌呤食物,会导致体内水尿酸浓度过高,尿酸以钠盐的形式沉积于关节、软组织、肾脏等部位,久而久之就形成异物性炎症反应,引发痛风疾病。
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