章鱼嘌呤含量高吗 章鱼嘌呤含量高吗能吃吗

1、章鱼是常见的一种海鲜，其中的嘌呤含量较高，100g章鱼嘌呤约116mg。高尿酸血症，尤其是痛风急性发作期，应避免食用，可能会加重病情，不利于身体健康。

2、嘌呤是体内的有机化合物，是人体新陈代谢过程中的一种代谢物，在体内会代谢成尿酸。尿酸偏高的人群若摄入过多高嘌呤食物，可能会造成体内尿酸代谢异常，引起尿酸升高诱发痛风，应减少食用。嘌呤溶于水，在烹饪章鱼前，可以先焯水再烹制，减少嘌呤含量，进食会更加安全。章鱼营养价值丰富，含有较多的蛋白质、维生素、钙、钾、锌、铁等，一般人群适量食用，可为人体提供多种身体所需的营养素，有利于身体健康。

3、但章鱼肉质较硬，不易咀嚼和消化，胃肠功能较差的人群应减少食用。另外，对海鲜过敏的人群，避免食用章鱼，可能会出现皮疹、荨麻疹等过敏反应。