1、盐有营养的，盐参加体液代谢、消炎消肿。
2、助消化：盐的咸味能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲，提高食物消化率。
3、参加体液代谢：盐是体液的重要成分，摄入后参加体液代谢，因此，高温作业的人和出汗过多的人，需要补充含盐的饮料。
4、消炎消肿：盐有灭菌消炎的效果，也有使血液凝结，帮助止血的作用。
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