碱性食品一般分为强碱性、中碱性和弱碱性。强碱性食物包括猕猴桃、柑橘、葡萄、海带、无花果、牛奶、生菜、土豆，中碱性食物包括香蕉、草莓、柠檬、萝卜干、大豆，弱碱性食物包括南瓜、苹果、梨、苹果。
1.有哪些适合搭配碱性食物
一般来说，为了维持人体的酸碱平衡，人摄入的酸碱元素量是1:4，也就是说一种酸性食物需要搭配四种碱性食物，很多人都有吃烧烤的习惯，比如动物肝脏，酸性元素比较多。所以和一些蔬菜一起吃，不仅有缓解油腻的作用，还有酸碱中和的作用。
2.碱性食物的作用
碱性食物能使血液保持弱碱性，减少血液中乳酸、尿素等酸性物质，防止其沉积在管壁上，从而起到软化血管的作用。因此，人们说碱性食物是一种“血液和血管清洁剂”。老年人多吃碱性食物是非常有益的。
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