我向大家推荐花菜炒猪肉。
准备材料:花菜、适量瘦肉、胡椒、大蒜、油、盐、糖、黄酒。
具体做法:首先准备食材，将新鲜的花菜洗净，切成小块。切好的碎片不要太大，然后在盐水中浸泡一段时间。
将猪肉洗净，切成丝状或片状，不要太厚，然后放入碗中，倒入黄酒，刮开，可以保持猪肉新鲜嫩滑。将锅加热，倒入食用油，油温升40%时加入辣椒、大蒜、胡椒，翻炒两次，然后加入猪肉翻炒，猪肉上色后加入洗净的花菜，然后快速翻炒至花菜枯死，花菜颜色由白色变为透明，再加入黄酒和酱油，可以去除腥味。
最后加入糖和盐，用锅铲炒匀，等花菜香了直接放在盘子里。然后做一个美味的花椰菜炒肉。
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