面包的做法家庭做法用电饭煲 别用电饭锅蒸蛋糕了，教你经典配方做吐司，柔软拉丝，我家常做

主角:自从学会吐司的做法，家里人三天两头做，软刷配方经典又好做

前段时间用电饭煲蒸蛋糕很热。相信很多人都是在家里学会做的。虽然方法比较简单，但说实话电饭煲版的蛋糕没有烘焙过程，总感觉没味道，所以做过一次就没做过。比起电饭锅里的蛋糕，我更喜欢烤面包。柔软的拉丝吐司赢得了我家人的喜爱。每次都是用经典配方做出来烤的。我家每三天会做一次吐司。我学会了如何自制烤面包。我想什么时候做都可以。它营养丰富，美味健康。现在我就和大家详细分享一下这个经典的吐司。学完了就不用出去买了。接下来我们一起学习怎么做。

吐司练习:

备用配料:高筋面粉270克，白糖30克，鸡蛋1个，酵母粉3克，牛奶150毫升，黄油20克，盐4克，鲜奶油45克，奶粉5克；

生产工艺:第一步，先准备一块黄油，放入容器中，室温下软化，然后准备面团，将面粉放入搅拌盆中，加入奶粉、白糖、盐、鸡蛋和鲜奶油，搅拌均匀；

第二步，准备适量牛奶，加热至30度左右，加入酵母粉，搅拌均匀至融化，然后分几次倒入面粉中，开始揉捏。这个过程很费时间，需要把面团揉成光滑的状态；

第三步，当然，如果有面包机的话，就不用用手搓了。这个时候把软化的黄油放进去继续揉，直到摸到为止，放在比较暖和的地方开始发酵，差不多半个小时。；

第四步，当你看到面团很发酵的时候，你可以用手戳进面团里，它不会缩回。将发酵好的面团分成三等份，先取一点，卷成牛舌。从一端卷起；

第五步:再卷成牛舌状，卷起来，重复这个步骤三次，然后放入吐司模具中进行二次发酵，按照这个方法依次制作。当发酵超过八分钟后，你可以把它放入烤箱，在110℃烘烤50分钟。

边肖总结:早餐吃烤面包是许多人的习惯。一片烤面包和一杯牛奶，美好的一天从早餐开始。以前不会做吐司的时候，总会在超市买现成的吐司，但是考虑到家里有孩子，为了让孩子吃得更健康，我决定自己做。记住食谱，你就可以很容易地做出柔软的拉丝烤面包。自从我学会了烤面包，我的家庭就有了三天两头。

烹饪技巧:

1.高筋面粉最好提前用筛子过滤两次。这样做出来的面包会更细腻。做面条的时候有面包机会更方便。如果没有人，可能更费力，但一定要够；

2、黄油不宜过早加入面团，等面团顺滑后再放。当然，如果揉面的过程感觉特别黏，可以直接加入黄油，可以减少黏的状态；

3.具体烘烤时间和温度根据实际情况确定。如果担心外皮烧焦或者烘焙特别脆，可以在烤箱里放一碗水。

如果你觉得这个做吐司的食谱还不错，那就收藏起来学着做，或者和更多的人分享学习！