脱脂牛奶的危害

喝脱脂牛奶没有什么危害，但是从营养角度来说，和喝全脂牛奶相比，是一种损失。脱脂奶是控制体重的人的一种奶制品。其脂肪含量和热值均低于普通牛奶。

牛奶含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K隐藏在乳脂中。如果牛奶中的脂肪被去除，这些维生素就会流失，对孩子的生长发育不利。因此，许多国家都规定脱脂牛奶中必须添加额外的维生素A和D。

此外，牛奶的特殊香气取决于脂肪中的挥发性成分。如果没有脂肪，味道就会不足，牛奶就会变得无味。如果一定要控制脂肪，那么专家建议可以选择半脱脂牛奶。

最近的研究证明，乳脂中含有丰富的抗癌物质CLA，所以多喝全脂牛奶的人不容易得癌症。CLA可以抑制多种癌细胞，阻断致癌物质在体内的作用，在预防乳腺癌方面特别有效。研究还发现，如果从婴儿期摄入CLA，可以对生命起到保护作用；但如果CLA在接触致癌物后被摄入，则需要终身持续补充，才能起到防癌的作用。所以要培养孩子喝全脂牛奶的好习惯。