“一味禅茶”是禅文化与茶文化的融合。“禅”是一种精神启蒙，一种境界，“茶”是物质的精神萌芽，“一味”是心与茶、心与心的联系。
中国禅宗茶文化的精神概括为“积极、明朗、和谐、优雅”。“茶禅一味”的禅宗茶文化是中国传统文化史上的独特现象，是中国对世界文明的巨大贡献。茶和禅是两种文化，在漫长的历史发展中相互接触，逐渐渗透和影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化。
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