一天只吃一顿饭的危害有:营养不良；引起胃病；引起低血糖和头晕；营养不良引起的其他症状。
1、造成营养不良
一餐吃营养素很难满足一天24小时的营养需求。一方面，由于长期食物摄入的减少，身体会慢慢倾向于低基础代谢以适应变化，身体吸收营养物质的能力会下降。从长远来看，很容易造成营养不良，降低抵抗力。
2.引起胃病
人在饥饿时，胃会分泌更多的胃酸来传递饥饿信息。如果不及时进食，而是长期持续进食空会出现胃酸过多，如“咳出酸水”、“胃灼热”、“胃隐痛”，长期胃酸过多还会腐蚀胃壁，引起胃溃疡。
3、引起低血糖和头晕
空肚子里的时候血糖会下降，一天只吃一顿饭，说明饿了快二十个小时了。如果不连续进食，只消耗血糖不补充很容易发生低血糖。症状是头晕，四肢无力。
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