一个鹅蛋重225 ~ 280克左右。鹅蛋形状呈椭圆形，体积较大，口感油腻。新鲜的鹅蛋必须在烹饪后食用。鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。
有关注意事项
1.鹅蛋不适合内脏损伤的患者。
2.低烧、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。低烧长时间吃鹅蛋会加重病情。
3.鹅蛋骨折不宜食用，因为其性停滞，不利于骨折愈合。
4.鹅蛋含有一种碱性物质，会损害内脏。每天不要吃超过3个鸡蛋，以免损伤内脏。
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