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虾酱豆腐的做法 世上最便宜的海味菜!山西汾阳的特色菜!虾酱豆腐!

谈虾酱豆腐!

谁说的!“搬了海鲜。”

这道菜在山西汾阳家喻户晓。

说真的,是招牌菜

今天,我将向你展示这样一个

活眨眼豆腐

切一块好豆腐!切成碎片!大小均匀适中。切的漂亮一点,过段时间就好看好吃了!

烧开热水,先焯水煮虾酱豆腐!!

水开后,将豆腐焯水。拿出来的时候带点水,防止豆腐粘在一起!!

往锅里倒油!!70%到80%辣,放辣椒/洋葱。大蒜。真香!

然后加一大勺虾酱!搅拌一下(少虾酱不泡,多虾酱太咸)

加入准备好的辣椒水,锅里很快就会变成虾酱泡泡的世界,很平淡

把烤好的豆腐倒上,快速搅拌,用勺子背面搅拌,或者称一下锅,防止豆腐被砸碎!

看,锅里的豆腐是这样的!每一个豆腐都包裹着微小的气泡!这个时候入口处要小心!!豆腐很辣!!

你学会了吗?

注意我喜欢!!!

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