一般来说，黑色筷子是私人筷子，红色筷子是公共筷子。不过各地规定不一样，可以咨询服务人员。公筷私筷是一种说法，就是一个人配两双筷子，颜色不同，分工不同，一双吃筷一双吃筷。
普通的筷子，也就是大家用来夹菜的筷子，放在盘子里让大家用，但是不能放在嘴里，多是为了卫生而发明的。
筷子是中国人发明的具有民族特色的餐具。有许多关于筷子的民间传说，如姜子牙受神鸟的启发发明了丝竹筷子，妲己发明了玉簪作为筷子以赢得纣王的青睐，大禹发明筷子以节省时间和在防洪期间从树枝上捕捉热食的传说。但是至于是哪个出处，现在也没有办法研究了。
筷子是中国常用的食物工具，通常由竹子、木头、骨头、瓷器、象牙、金属、塑料等材料制成。作为中国饮食文化的标志之一，这种食物也出现在韩国、日本等汉字文化圈。
据报道，筷子已经出现了很长时间。一般来说，亚洲用筷子，欧美用叉子居多。
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