芫荽种子不需要浸泡就可以种植。芫荽籽不用搓就可以种。只要保证适当的湿度和温度，种子就能发芽。当然，种植时要注意覆盖干草遮荫。最好是搓搓，发芽速度会更快。
如果想让香菜长得快一点，这个时候还是需要搓开，这样效果会更好。香菜最适宜的生长温度为20℃左右，一般生长期为三个月。
香菜很常见。如果想自己种，这个时候可以选择合适的品种。香菜分为大叶香菜和小叶香菜。建议家庭种植小叶香菜。小叶子香菜虽然产量比较低，但是味道更好。
如果不想自己种，可以在买的时候看看这些点，这样就可以买到好吃的香菜了。
选择时，建议选择小香菜。如果欧芹太大，它会有更多的茎，味道有点硬。
外观应选择叶片扁平，无皱缩的。一般来说，没有黑叶黄叶的会比较好。香菜长在土里，所以根很重要。挑选的时候可以看看根部是否饱满，有没有虫洞。
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