做豆沙馅的时候加面粉的目的是为了让豆沙更好的粘，做出来的豆沙馅不会散开。豆沙是一种多用途的食物。不管做什么菜，味道都很好。
豆沙馅也可以单独吃。这种食物的原料是绿豆、糖、油、水等。它是一种老少皆宜的食物。做豆沙馅的时候，可以把豆子单独泡在水里一晚上。一般来说，除了绿豆，红豆还可以做豆沙馅，比较难煮，泡一晚上效果会更好。
浸泡过的豆子先去杂洗净，再加入适量的水，放入高压锅中煮，压制20分钟，然后用筛子将煮好的绿豆去皮，就是为了让豆沙馅口感更细腻。
将煮熟的豆瓣酱放入锅中，加入适量的油和糖，慢慢翻炒，使水变干。
制作时可以加一点面粉，这样豆沙馅可以更好的勾兑。如果不加面粉，豆沙馅可能就没那么全了。
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