自酿葡萄酒装瓶发酵24小时后，瓶中会出现气体。这个时候需要每天打开放气，用干净的勺子搅拌。
自己酿酒不容易。在家里酿造的时候，尽量选择一些成熟的葡萄。成熟的葡萄更容易发酵。
酿酒前，葡萄皮必须清洗干净。杀虫剂可能会残留在葡萄皮上，所以买葡萄时必须清洗干净。最好是逐个清洗，然后用自来水反复冲洗，同时去掉烂葡萄。
把葡萄放在能漏水的容器里，然后等到表面没有水滴，再开始准备倒入酒坛。
陶罐或玻璃瓶是酿造葡萄的最佳容器，不得使用塑料和金属容器。它可能会与酒精发生反应，产生一些有毒物质，非常不好。
一般来说，葡萄放入酒瓶时，罐子需要密封。密封后，罐子应保存在阴凉的地方。不要随意翻动或打开盖子。
天气热的话，一个月左右就可以把酒完全酿好。
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