生日蛋糕还是用奇峰比较好，比较软，比海绵胚好吃多了。蛋糕店99%的蛋糕胚都用奇峰蛋糕。
奇峰蛋糕和海绵蛋糕平时很好买。很多朋友分不清这两种蛋糕，甚至经常混淆概念。
做奇峰糕的时候，需要加一点色拉油，让奇峰糕更顺滑。鸡蛋是制作这两种蛋糕必不可少的原料，但奇峰蛋糕需要分鸡蛋，而海绵蛋糕有两种:分鸡蛋和全鸡蛋。
在口味和口感上，奇峰蛋糕和海绵蛋糕有很大的不同。前者口感较软较淡，海绵相对坚实，蛋味浓郁。
奇峰蛋糕不仅适合做蛋糕，还可以用来做纸杯蛋糕，这样效果会更好。
如果选择奇峰蛋糕做蛋糕，最好不要涂太多奶油，最好用一层，否则容易塌，对蛋糕造成损伤。如果是做多层蛋糕，需要选择海绵蛋糕。
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