建议用泡沫盒冷藏牡蛎。如果牡蛎是新鲜的,建议储存在冷藏层,这样可以更大程度的保存牡蛎的新鲜度和口感。虽然冷冻后可以保存更长时间,但它们的营养价值很容易被破坏。
虽然在冰箱中存放牡蛎可以延长牡蛎在低温下的保质期,但牡蛎是一种高蛋白的海鲜,在冰箱中存放太久会变质。所以建议存放两三天左右尽量多吃。如果吃不到,一定要储存在冷冻层,这样可以延长储存时间。
牡蛎在室温下容易与外界空气发生反应,滋生大量细菌等微生物,引起变质。吃了之后很容易危害他们的健康,所以这种食物在室温下存放一两天也差不多。
吃牡蛎前一定要清洗干净,提前准备一副橡胶手套,保护自己,防止被抓伤。
洗生蚝时,可以选择软刷。洗净后,取一把狭长的小刀,插入腌制好的生虾壳的缝里。那你只需要用力扭刀就可以开壳了。
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