最好不要吃有锈斑的豆类，可能会引起胃部不适。如果刚买的新鲜豆子上面有斑点，可以吃。这可能是因为豆子在生长的时候被虫子爬过表面，没有效果，也可以说明没有喷更多的农药。
如果是买回家一段时间，可能已经变质了。不建议继续吃，以免肠胃不适。
买豆就是看这些点，一般来说，买豆要选择光滑、整齐的长豆。如果长豆外面有破损、划伤或斑点，建议不要买，因为破损的长豆会影响里面的味道。
买豆子要看长短粗细。一般来说，又长又粗的长豆都很好吃，所以建议你买长约45厘米、粗细适中的长豆，因为太粗的长豆应该很老了，太细的长豆没味道。
买豆子也可以听听声音。一般来说，嫩豆比较脆，容易碎，碎了声音比较清脆。老豆子不容易碎，声音闷。
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