大埔梨可以和成熟的苹果、香蕉一起存放，可以起到很好的催熟效果。如果家里没有熟透的梨和香蕉，这个时候可以用烘焙、喷雾、火焰熏制、电炉制作、湿折，效果都很好。
大埔梨，又名笨梨，山东人称“老妈子梨”、“麻子梨”。是简单人工驯化获得的品种，性状更接近野梨。
成熟的大埔梨也可以放在冰箱里冷藏，冷藏一天后取出，这样大埔梨从冰箱里的温度到正常温度发生了很大的变化，会很快成熟。
将大埔梨、熟香蕉、苹果储存在棕色纸袋中，也能加速成熟。原理是熟香蕉或苹果可以释放乙烯(一种使水果成熟的物质)。要特别小心，因为梨子可能还没检查就已经成熟开始变质了。
如果没有成熟的苹果和香蕉，可以把大埔梨放在纸袋里，在黑暗背光的地方存放几天。几天后，它可以自己成熟，然后你就可以开始吃了。
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