如果想把干玉米煮硬，可以把干玉米放在温水里浸泡两三个小时左右再煮，这样干玉米就可以煮软了。
煮玉米也是有技巧的。最好用冷水煮玉米。玉米在慢慢加热的过程中，可以保证加热均匀，由外到内煮熟，这样就不会出现外熟内生的情况，煮出来的玉米会有一种软糯的感觉。
如果用热水煮玉米，会觉得更容易煮，但这其实是不对的。你用热水煮玉米，外层的玉米煮好了还是生的，煮好了会又老又难吃。
很多人买玉米都会买去皮的玉米。其实这个玉米不太好，这个玉米失水很严重。所以买玉米的时候一定不要买去皮的玉米，肯定味道不会很好。
买玉米的时候可以剥下来。这样煮是不对的。最好给玉米留个皮，这样煮出来的玉米味道更好。
玉米虽然好吃，但是不要吃太多。这种食物属于粗粮，不易消化。
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