百香果不成熟会起皱，可能是虫害造成的。一般来说，果皮只有老了才会萎缩，如果不成熟，可能是因为百香果有病。
选择百香果也是有技巧的。一般来说，最好买这种果皮光滑、不缩水、果重大、不霉烂的食物。
如果你现在需要吃百香果，除了注意百香果的形状是不是圆的，还可以选择稍微皱一点的皮，这样百香果的口感会更好。
从外观上看，百香果如果大小均匀，颜色较深，味道会更好。深色的百香果成熟度更好，所以味道更甜。
如果能打开百香果的果肉，这个时候就可以买到果肉暗黄的百香果。这种百香果会有更好的口感和味道，因为这种百香果大部分生长在山上。
百香果一般每年9月份上市，这个时候可以多买。这种百香果口感最好，成熟度高。
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