生蚝蒸的时候,要去除内脏。牡蛎一年四季都可以吃。这种食物是最常见的海鲜。蒸的时候要提前把内脏取出来,这样可以吃的更安全。
不要担心吃你买的牡蛎。你需要准备一些苏打水,把牡蛎泡在里面。注意使用热水。浸泡后,你可以很容易地清洗它们,也可以去除牡蛎的一些异味。
清洗牡蛎时,也可以戴上橡胶手套,用牙刷刷牙。一定要把外壳全部清理干净,然后撬开嘴就可以吃了。
清洗牡蛎时,也可以加点盐,再洗一遍。在盐里挤一些柠檬汁,可以达到很好的杀菌,去除腥味。但是,一定要选择冷水。买新鲜牡蛎肉的话,要把里面的杂质和牡蛎清理干净,再加点植物油,这样可以清理的更彻底。
如果你想清洗牡蛎的内脏,可以在买的时候向老板要一些海盐,把海盐放入水中,然后滴一些芝麻油,这样你就可以看到锅里有很多脏东西,所以你可以直接清洗。
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