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槐花能冷冻保存吗

 

新鲜槐花可以冷冻保存。冷冻有两种方法,一种是直接用保鲜袋冷冻,另一种是焯水后冷冻。

槐花的花期很短,选择这种食物有一定的技巧。一般来说,选择槐花,要选择那些含苞待放的花,因为花没有完全开放,嫩嫩的,闻起来香,吃起来脆甜的。

如果国槐的花更大,就意味着花会开得更久,这样花的香味和甜味就已经散开了。摘的花里可能有虫子。还有一点是,如果花上有黄色的痕迹,说明花老了,不能吃。

采摘槐花时,除了白色槐花外,还有一些红色或粉色槐花,一定要注意,不能食用。

有些人在采摘时喜欢选择一些开放的、较好的槐花。其实这是不对的,因为这样的槐花不是很新鲜,槐花的精华大部分是蜜蜂采的,没必要采,还是要注意的。

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