新鲜槐花可以直接在冰箱中冷冻，但冷冻前需要用水清洗，也可以直接用热水焯水，然后放入塑料袋中，在冰箱中冷冻。
新鲜的槐花也可以直接装入塑料袋，然后存放在阴凉的地方，不要在冰箱里冷冻，这可能会影响其新鲜度。
新鲜的槐花可以用水清洗，然后用热水超微粉碎，然后在阴凉通风的地方干燥，必须完全干燥，存放在干燥的地方。
槐米干的味道不会很鲜。这个时候可以用来做包子或者饺子，也可以用其他吃法，但是味道差很多。
鲜槐花也可以烘干制成花茶。槐花晒干像茶一样冲泡，味道很好。槐花清洗时，可加入面粉和水，放在笼箅上蒸熟即可。煮好后蘸一点醋吃，很好吃。
新鲜的槐花也可以做成槐花饼干，用电烤箱烘烤即可。另外槐花丸子也很好吃。这种食物需要在油锅里油炸。
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